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Zuckeraustauschstoffe - Süßstoffe

In einer modernen Kost sind Diätprodukte für Menschen mit Diabetes überflüssig.

Nachteile von Diätprodukten:

• enthalten Fruchtzucker, Sorbit und Isomalt (Zuckeraustauschstoffe)
• höherer Fettgehalt
• gleicher Kaloriengehalt wie in üblichen Produkten
• verursachen Blähungen und Durchfälle
• preisintensiver als übliche Produkte

Zum Süßen von Speisen und Getränken eignen sich die kalorien- und kohlenhydratfreien Süßstoffe.

Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) hat Höchstmengen für Süßstoffe festgelegt. Sie können sie der folgenden Tabelle entnehmen:

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